Czy można stworzyć aromatyczny rosół, nie używając kostki rosołowej, wzmacniaczy smaku ani glutaminianu sodu? Oczywiście, że tak, pod warunkiem, że użyjemy do niego odpowiedniej kompozycji ziół i przypraw, które uzupełnią naturalny, smak wywaru, i wzbogacą go o warzywny aromat oraz pozwolą mu nabrać niepowtarzalnego koloru.
Przyprawa do rosołu naturalna to znakomita mieszanka ziół i przypraw, idealnie podkreślającego smak popularnej zupy, jaka jest rosół. Pojawia się on na stołach w wielu domach jako tradycyjna zupa, jedzona w każdą niedzielę. Ten rodzaj zupy wymaga długiego gotowania na wolnym ogniu, stosowania wyłącznie świeżych składników i właściwych przypraw.
Zapewne nie wszyscy wiedzą, że nazwa rosół powstała od słowa sól. Jej pierwotną formą było słowo ‘rozsol’, oznaczające wywar ugotowany z zakonserwowanego solą mięsa.
Przyprawa do rosołu naturalna jest wyjątkową kompozycją przypraw, wzbogacających smak rosołu i wpływających na jego smak oraz aromat. Bazuje ona na naturalnych suszonych składnikach, które nie tracą nic ze swoich właściwości, zawierając jednocześnie witaminy, minerały, a także mikroelementy. Połączone w niej zostały sól, marchew, pasternak, kurkuma, lubczyk, seler, cebula, pieprz czarny, czosnek, liść laurowy, ziele angielskie pochodzące z bezpiecznych upraw.
Sól i pieprz są podstawowymi przyprawami do rosołu. Sól jest stosowana w nim jako naturalny konserwant, podczas gdy pieprz wpływa nie tylko na poprawę smaku rosołu, ale na jego lekkostrawny charakter.
Kolejną niezwykle istotną przyprawą, której nie może zabraknąć w żadnej mieszance stosowanej do rosołów, jest liść laurowy. Posiada on bardzo intensywny smak, dlatego zaraz po ugotowaniu zupy powinno się wyjąć z niej wszystkie liście laurowe. Jest on bowiem nieco gorzki i jeśli pozostanie w rosole zbyt długo, może zepsuć jego smak.
Przyprawa do rosołu naturalna świetnie sprawdza się zastosowana do tradycyjnego rosołu z kury, ale można używać jej także do wzmocnienia smaku rosołu z kaczki, czy drobiowo-wołowego. Przyprawę tą można stosować także do rosołów wegetariańskich. Znakomicie poprawi ich smak i podkreśli aromat warzyw w zupie.
Przyprawa do rosołu naturalna to kompozycja wielu klasycznych składników świetnie wzbogaci ona także inne popularne w naszej kuchni dania obiadowe. Przede wszystkim doskonale poprawia ona smak różnorakich zup. Można ją używać jako dodatek do zupy ogórkowej, grzybowej czy nawet kapuśniaku. Ponadto jest ona fantastycznym uzupełnieniem smaku wielu pieczonych, grillowanych i smażonych mięs, a nawet, ryb. Ta niezwykła kompozycja smakowa może być również z powodzeniem stosowana do marynowanych grzybów, gulaszów, gołąbków, sosów, a także bigosu.
Dodaj komentarz